La Rufete es la variedad autóctona y predominante en la zona de la Sierra de Francia (Salamanca). Normalmente la encontramos en bancales sobre el río Alagón. ¿Quieres conocer más cosas sobre ella? Suscríbete a mi canal!!!… en el encontrarás consejos, trucos y curiosidades del vino!! Acompañame en este fasciante viaje!!! SUSCRÍBETE AQUÍ Yolanda Hidalgo

¿Cuáles son los materiales utilizados en el tapón? ¿Por qué unos son más convenientes que otros? ¿Depende del tipo de vino?. El tapón tiene la función de proteger de cualquier daño al vino hasta su consumo final. Incluso los hay que participan en el proceso de maduración del vino en la botella. Sin embargo, el … Leer más

¿Qué son los vinos naranja?  No son nuevos, ahora han vuelto a estar de nuevo de moda.  Pero ¿qué son exactamente los vinos naranja, y por qué tienen ese color?. Hablamos sobre este tema en Canal Extremadura Radio en el «Sol Sale por el Oeste» con la enóloga Yolanda Hidalgo. Suscríbete a mi canal!!!… en … Leer más

¿Cuáles son los tipos de suelo en el cultivo de la vid? España produce vino en las 17 comunidades autónomas, esto refleja sin duda, la gran riqueza vinícola que viene marcada por la historia, el clima, altitud, el tipo de suelo, variedades autóctonas, etc. Según sean los tipos de suelo las propiedades de estos determinarán … Leer más

La definición de “crianza”se aplica a los vinos sometidos a un proceso de envejecimiento de cierta duración, o mejor dicho de evolución, que modifican los caracteres organolépticos. No existe un solo tipo de crianza aplicable al vino, sino que está puede ser realizada en diferentes envases y por lo tanto sometido a distintas condiciones de … Leer más

Hemos hablado en otros programas del viñedo hasta el embotellado, pero después hay que vender el vino en la tienda o en el restaurante. El consumidor tiene que fijarse en la botella y volver a comprarla. Hoy hablamos en Canal Extremadura radio en el «Sol sale por el Oeste» sobre el nuevo vino con nombre … Leer más

Parece imposible hablar del Palo Cortado sin caer en el tópico del vino “misterioso” cómo surge. Seguramente, la realidad no responde al mito, pero es indudable que el halo de misterio sobre la extinción del Palo cortado, atrae sobre sí la atención de los aficionados. ¿Vamos a ver qué tiene de misterioso este vino?. Yolanda Hidalgo (Ydalgo … Leer más

El genial director de cine italiano Federico Fellini, dijo en cierta ocasión: “Un buen vino es como una película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las película, nace y renace en cada saboreador.“ A lo largo de la historia … Leer más

El vino es una buena opción de regalo, porque tiene la ventaja de que se destruye, es decir, si no le gusta no pasa nada. No es como cuando te regalan un bolso y no te gusta. Y si les gusta, pues siempre tienen la opción de volverlo a comprar. Seguro, que siempre se acordarán … Leer más