La definición de “crianza”se aplica a los vinos sometidos a un proceso de envejecimiento de cierta duración, o mejor dicho de evolución, que modifican los caracteres organolépticos. No existe un solo tipo de crianza aplicable al vino, sino que está puede ser realizada en diferentes envases y por lo tanto sometido a distintas condiciones de envejecimiento. Hoy hablamos sobre este tema en el progroma «El sol sale por el Oeste» en Canal Extremdura Radio a las 11:00.
Gracias por estar al otro lado.
Yolanda Hidalgo
(Ydalgo asesoría Enológica)
Asesoría Enológica en Extremadura, Andalucía, Castilla La-Mancha, Castilla y León…
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