Ydalgo Asesoría Enológica surge en el 2013, desde la experiencia de más de 12 años trabajando como enóloga en diferentes zonas de España y Portugal; teniendo así la oportunidad de conocer bodegas, viñedos y diferentes técnicas de elaboración.
Yolanda Hidalgo es Licenciada en Biología y en Enología por la Universidad de Extremadura. También, ha realizado el Wine & Spirit Education Trust nivel 2 y el curso oficial Sumiller-Sommelier Internacional por la Escuela Española de Cata (Madrid). En 2017 ha participar en el valorado curso de Formador Homologado de Vinos de Jerez-Xerez-Sherry.
Pertenece a la Asociación de Escritores y Periodistas del Vino (Nº 183, AEPEV), de la Asociación Madrileña de Sumilleres (Nº641, AMS) y es Cofrade de número de la Cofradia Ribera del Guadiana y Cavas de Almendralejo.
Además de su trabajo como asesora enológica, Yolanda Hidalgo es catadora oficial en el panel de cata VINCAL «Laboratorio de Análisis Sensorial de Vino, perteneciente al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera de Guadiana. Acreditado en 2015 por ENAC.
Participa como jurado en diversos concursos de vinos y desarrolla una intensa labor formativa en centros de formación profesional de viticultura y enología. Y también, se dedicada a la divulgación de la cultura enológica a través de curso, catas y visitas dentro del campo del enoturismo.
Últimamente, ha ampliado su espacio de difusión a la red por medio del Blog Vino Vida Vicio y de la Radio en Canal Extremadura en una sección de vinos.
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