Muchas veces estamos delante de una copa de vino, con algo que no nos gusta, pero no sabemos decir qué es. ¿Quieres ponerles nombre y saber a qué son debido?. Hablamos de este tema en Canal Extremadura Radio en el programa «El sol sale por el Oeste» con la enóloga Yolanda Hidalgo. Yolanda Hidalgo (Ydalgo Asesoría … Leer más

Por qué a veces cuando se bebe un vino se te queda la boca seca y áspera. Hablamos de este tema en Canal Extremadura Radio en el programa «El sol sale por el Oeste» con la enóloga Yolanda Hidalgo. Yolanda Hidalgo (Ydalgo Asesoría Enológica) Asesoría Enológica en Extremadura, Andalucía, Castilla La-Mancha, Castilla y León… Blog de vinos (Vino Vida … Leer más

Los tokaji Aszu es el que el Rey Luis XIV de Francia XV de Francia, el Rey Sol, denomino este vino como el “vino de reyes” o el “Rey del vino”. El tokay fue el primer vino, del que se tiene noticia, elaborado a partir de las uvas atacadas por la “podredumbre noble”. Las guerras … Leer más

En estas fechas tan señaladas en toda España y en todo el mundo cristiano el vino forma parte de estas fiestas navideñas como las originales tradiciones, recetas atractivas, etc. Aunque hay gente que le parecen fechas entrañables y a otros insoportables, pero en general, se bebe vino y las tradiciones especiales son mucho más para … Leer más

El servicio de los vinos espumosos es muy importante, requiere de metodología y unas pautas a seguir. En  Canal Extremadura Radio en el programa «El sol sale por el Oeste» con la enóloga Yolanda Hidalgo. ¿Quieres saber cuáles son?. Yolanda Hidalgo (Ydalgo Asesoría Enológica) Asesoría Enológica en Extremadura, Andalucía, Castilla La-Mancha, Castilla y León… Blog de vinos (Vino Vida … Leer más

¿Cómo entran esas burbujas dentro de la botella?  ¿Qué nos indican las etiquetas de los vinos espumosos? Muchas veces, cuando vamos al supermercado nos encontramos delante de la estantería viendo un motón de botellas, y sin saber muy bien cuál elegir . Cuesta saber cuál es el seco, qué es un brut, etc. Por eso, … Leer más

Ya llego el momento de probar El Beaujolais nouveau!! Estamos en el mes de Beaujolais, un vino ligero y agradable. Un vino joven que no es el mejor vino francés, pero probablemente es uno de los vinos más conocido mundialmente. Hablamos hoy de este vino con la enóloga Yolanda Hidalgo en su sección «Bebiéndote el … Leer más

Comenzamos la sección de vinos «Bebiéndote el Mundo» donde viajaremos, experimentaremos nuevas sensaciones a través del vino. Hoy hablamos de los pequeños detalles como cómo coger una copa de vino y del II Encuentro Iberoamericano de espumosos en Mérida. Más detalles en el podcast del programa de Radio el Sol sale por el Oeste de … Leer más