El pasado viernes 18 de marzo tuvo lugar en Mérida la “VII Entrega de Premios a los Mejores Vinos y Espirituosos de España 2015”, organizada por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).
Tuvimos la oportunidad de entrevistar a Isabel Mijares. Enóloga emeritense su curriculum es impresionante al igual que su vocación y dedicación al mundo del vino. Actualmente, es una de las personas más importantes en el mundo del vino, siendo conocida como «la Mujer del Vino”.
Estudió Química en la Universidad de Madrid, en aquella época donde las mujeres que estudiaban química terminaban de maestras, pero a Isabel Mijares no le llamaba la atención el mundo de la enseñanza. Sentía más curiosidad por otros temas relacionados con el vino, debido a que su familia tenía una pequeña bodega para consumo familiar. Esto hizo que en el año 1967 se machara a Burdeos (Francia) a estudiar enología, siendo discípula de nada menos que de Peynaud (padre de la enología moderna) todo un privilegio, además de tener como profesor a Jean Ribearu Gayon.
En este Podcast podemos escuchar la entrevista a Isabel Mijares, su entusiasmo por la enología y su cariño a los vinos de Extremadura.
Yolanda Hidalgo
(Ydalgo Asesoría Enológica)
Asesoría Enológica en Extremadura, Andalucía, Castilla La-Mancha, Castilla y León…
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